猪蹄雪梨汤的热量/卡路里_猪蹄雪梨汤的做法

1、猪蹄泡凉水（这样可以泡出血水，一般做肉类都可以这样处理）
2、黄豆可提前一晚泡好，用高压锅的话也可以直接用
3、葱姜蒜提前切好
4、猪蹄用热水抄一下，把那些泡沫都煮出来，可放入少量葱姜蒜，料酒，大料，去掉异味
5、我有点小洁癖哈，我会用流动的水把猪蹄一块块冲洗干净，放入一个干净的盆里
6、锅内放入少量油，烧热，把猪蹄放入炒锅翻炒
7、小火翻炒至金黄色，汤是不是奶白就看炒的是不是到位了
8、炒好后加入葱姜蒜大料翻炒几下，倒入黄豆，加入水，末过猪蹄即可
9、水开后调小火，还会有些泡沫用小勺把泡沫瓢出来，煮一会
10、把梨切大块
11、我比较懒，就直接上高压锅了，把一大锅猪蹄全部倒入高压锅内，这会其实可以不放梨（有时间的可以等猪蹄压完倒回炒锅再放梨，煮个20分左右），因为压完就烂了，可是时间不够了，哈哈，不放盐哈，出锅放盐，汤合适了就可以
12、出锅了，汤味正好，但肉味就淡了，可以蘸酱油，或自调一碗汁（六月鲜特好酱油加一点点醋，倒入一点香油即可）
13、沾完酱汁，入口即化，非常符合我的口味

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺、降血压、预防高血压等功效；可与猪肺、核桃、芝麻搭配；与螃蟹、猪蹄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、减肥等功效；可与黄牛肉、花菇、洋菇搭配；与豆干、熏干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、补血、降血脂等功效；可与茄子、小米、胡萝卜搭配；与芹菜、猪血、洋葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

猪蹄雪梨汤的热量和减肥功效