| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 巧克力葡萄干曲奇热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡,相当于扭腰286分钟消耗的热量356 | |||||
1、黄油隔水融化，放入砂糖，鸡蛋，可可粉，蜂蜜
2、用打蛋器搅拌均匀，无需打发
3、筛入低筋粉
4、揉面至全黑看不到白色面粉
5、将面团擀成长方薄饼
6、均匀撒上葡萄干
7、卷成卷，从侧面看，面和葡萄干成螺旋分布
8、把面卷捏紧实，包上保鲜膜，冰冻20分钟，拿出来切片
9、烤箱中层上下火170度20分钟，烤箱脾气不同，第一次务必在旁边看着火候。烤至表面干爽关火
10、我喜欢吃干一点的，所以最后加了几分钟高火，不习惯焦色的可以忽略此步骤，应该可以保持葡萄干还是青色
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、南瓜子、牛奶搭配；与河蟹、韭菜、李子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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