| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 韭菜盒子热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于讲话830分钟消耗的热量108 | |||||
1、将韭菜，香菇切末备用
2、鸡蛋炒熟后切末备用
3、粉丝泡发后，放入锅中煮熟捞出沥干水分，切末备用
4、将韭菜，鸡蛋，香菇，洗净的虾皮，粉丝放入容器中，加入适量蚝油，盐，拌匀
5、面粉跟水3：1放入面包机内自动和面
6、活好的面，从面包机取出用擀面杖擀成薄而圆的皮子，将拌匀的馅料放入
7、韭菜盒子包好后，放入电饼档煎至表面金黄即可
8、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与牡蛎、海虾、鲫鱼搭配；与虾皮、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、治疗高血压等功效；可与马蹄、牛腩、毛豆搭配；与西红柿、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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