| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 日式炒饭热量/卡路里1736千卡 | |||

1、把需要的蔬菜都切成小丁,尽量小一点,我这里少了青椒(圆圆不辣的那种),大家自行添加。

2、准备好清酒,黑胡椒,木鱼精和鸡蛋(因为我做的是两人份,所以用了两个)

3、米饭,隔夜饭或者热饭都可以,我个人喜欢用热饭,即使是隔夜饭也会先热好再炒。

4、一切就绪,热锅放油,热了以后把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下,不用炒熟,比不多沾上油就行。

5、接下去马上放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒,这时可以放一些清酒,没有清酒也可以用低度白酒代替。

6、在鸡蛋没有全熟的时候放下米饭,均匀翻炒,并放入盐,黑胡椒和木鱼精调味,翻炒至鸡蛋全熟,米饭有香味就可以了。

7、出锅,撒上一些葱花,完成~
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、益精强志、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效;可与菠菜、圆生菜、桂圆肉搭配;与菠萝、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促消化、降血压等功效;可与火腿、苹果、羊排搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、菠菜、西兰花搭配;与山药、冬虫夏草、红枣相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解油腻、促消化、帮助消化等功效;
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