| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 啤酒鸭热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于肚皮舞483分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料
2、烧开水把鸭子肉倒进去焯水
3、因为我一掌勺就紧张，所以这两步都没有拍照。店里条件有限用电磁炉炒的。下油将姜葱蒜辣椒爆香，然后将香菇一起放进去一起爆香。
4、放入鸭肉一起炒一会，下酱油，这个下多少的量自己看着办哈。再加一点糖，炒出来口感就不会硬硬柴柴的
5、炒到鸭肉上色了快炒干了倒入啤酒，我是用的铁罐喜力。然后再加少许盐，之前下的酱油已经有点咸了。盖锅焖20-30分钟，大火收汁
6、哒哒！成品！色香味俱全！学会一两道菜偶尔也可以给别人惊喜！吃货也要会做饭。最后跟同事两人全消灭了
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、养胃生津、大补虚劳等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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