| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 3248克 | 麻辣冷锅热量/卡路里5413千卡 | |||

1、我用的鸭蛋,卤汁料放入砂锅加满水,烧开慢火熬,五花肉,和蛋放入一起卤!

2、蔬菜洗净,煮熟,卤水汁用过滤网过滤放凉加入辣椒油,香油,熟芝麻,再加三勺盐,加入煮熟的菜,蛋剥皮,肉切成片,浸泡就可以了,本来是要用竹签穿起来的,家里就免了吧!入味就可以吃了!
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、大便秘结、活血等功效;可与海蜇、海蜇皮、草鱼搭配;与鸭肉、青萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效;可与牛里脊、黄瓜、醋搭配;与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、开胃、预防贫血等功效;可与皮皮虾、海螺、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与紫菜、山楂、蘑菇搭配;与菱角、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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