| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 红油豉香墨鱼条热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡,相当于汽车打蜡266分钟消耗的热量270 | |||||
1、比巴掌大的墨鱼干
2、墨鱼干用清水浸泡一夜
3、去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）
4、冲洗干净后切成条状
5、清水中放入香叶1片，花椒5-6颗，八角1个，桂皮1段，姜3片
加入切好的墨鱼条煮熟，捞出沥水后用凉开水激一下
6、加油泼辣子1.5汤匙，生抽1汤匙，豆豉1汤匙，白砂糖1茶匙，鸡精1小撮和盐拌匀即可
7、成品~
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有利产、催乳、益血补肾等功效；可与黄瓜、木瓜、紫菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、增加食欲等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
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