| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 香菇滑鸡热量/卡路里1141千卡 | |||

1、主要食材

2、鸡腿去骨,切大片

3、香菇切厚片,胡萝卜切菱形片

4、小葱切段,姜切薄片

5、将所有准备好的原料放入容器中放入盐,耗油(多),生抽,料酒,糖,香油(少)拌匀让鸡肉入味,再加入生粉抓匀,放入少许老抽调色

6、将腌好的鸡肉平铺在盘子中,放入蒸锅中加热锅冒汽后开始计时5~10分钟(根据放肉多少)

7、出锅了
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、强筋骨、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛肉酱、牛里脊、毛豆搭配;与鹌鹑、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、羊排、草鱼搭配;与山楂干、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、减肥、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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