| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 香脆无比的黑糖饼干热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于烤面包446分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀
2、黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团
3、将面团放入冰箱冷藏10分钟
4、冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状
5、饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉
6、制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃
7、趁热将糖浆夹于两片饼干之间
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、补脾益气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与茼蒿、明虾、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、养颜、美容等功效；
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