| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 金蒜四季豆热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于换床单61分钟消耗的热量150 | |||||
1、四季豆摘洗干净，斜切丝；
2、炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
3、锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
4、炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
5、大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、消暑化湿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、排毒清肠等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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