食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 544克 | 宣城水阳三宝热量/卡路里778千卡 | |||
热量778千卡,相当于建筑141分钟消耗的热量330 |
1、将鸭脚包和鸭翅,还有半个猪心放锅中用水煮开。(其实这个菜里面根本就没有猪心的,因为我看了一下只有半个猪心,以后做太少了,就放这菜一起煮了)
2、煮开后捞出洗净的鸭脚包、鸭翅和咸猪心,豆腐干是祖名产的,不是我们老家宣城的,因为在杭州买不到水阳干子。
3、将鸭脚包、鸭翅和咸猪心倒入锅中加入足够的清水。倒入调料,中火煮!
4、再加入适量的白酒、香醋、老抽、白糖、大葱。盖上盖子。中火煮!
5、20分钟后加入切小块的豆腐干、尝下咸淡。(因为鸭脚包、鸭翅和咸猪心本身是咸的。我这里没有加盐。口味重的可加适量的盐。水煮干了可加入适量的开水。这时最好倒入砂锅中炖!)
6、直至煮烂。加入适量的鸡精。准备出锅!
7、装盘!~
8、橘黄色的碗是新买的!~是不是也很好看呢!~
9、装盘!~
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、养胃生津、滋五脏之阴等功效;可与山药、豆豉搭配;与木耳、李子、栗子相克,同食可能会引起不适;
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