| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 剁椒版鱼香肉丝热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于骑马273分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备里脊、木耳、胡萝卜、剁椒等材料
2、里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
3、里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
4、木耳泡发切丝备用
5、胡萝卜切丝、蒜切末，用酱油、糖、醋调好糖醋汁备用
6、锅里多放点油滑散肉丝，变色后盛出
7、用剩下的底油炒香蒜末
8、放剁椒
9、再放胡萝卜丝和木耳翻炒后倒入糖醋汁
10、放入肉丝翻炒，放入盐调味，用水淀粉收汁
11、盛出
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、补肾养血、滋补等功效；可与牡蛎、莲藕、枇杷搭配；与何首乌、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、银鱼、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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