意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味的热量/卡路里_意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味的做法

1、把蛋黄、牛奶、白砂糖称入可以加热的打蛋盆。
2、隔水边加热边搅拌，直到砂糖完全融化，注意，加热温度不要过高，否则蛋黄烫熟了会变成蛋黄絮。搅拌至液体变得粘稠，放一旁冷却待用。
3、草莓加入一小撮盐放入料理机搅拌杯，搅拌成草莓糊，然后倒入上一步搅拌好的蛋奶糊里，再加入鲜柠檬汁或朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
4、淡奶油打发至变硬，不会流动的状态即可。
5、将打发好的淡奶油与冷藏好的草莓蛋奶糊搅拌均匀放入冰箱冷冻。我是用手动打蛋器搅拌的。
6、因为草莓本身含水分较多，所以每冷冻一小时后取出用电动打蛋器搅拌一次，打碎冰渣，搅拌至均匀细腻，共搅拌两次，这样口感更佳。然后就可以倒入密封容器放入冰箱冷冻透彻。
7、第二天就可以拿出来享用啦！挖球之前需要放入冷藏箱回温一下会比较好挖。
8、欢迎关注

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与百合、茼蒿、桂圆肉搭配；与消炎片、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与醋、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、解盐卤毒等功效；

草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消暑、促进胃肠蠕动等功效；可与酸奶、冰糖、红糖搭配；与樱桃、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味的热量和减肥功效