| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 胡萝卜芹菜土豆丁热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于弹吉他152分钟消耗的热量120 | |||||
1、将土豆削皮洗净切成1立方厘米的小丁。
2、将胡萝卜削皮洗净切成1立方厘米的小丁。
3、将芹菜洗净切成长宽各1厘米的小段。
4、烧开水，将土豆丁倒进水中，停留大概2分钟，翻拌均匀，让热水洗掉土豆丁表面的淀粉，并初步杀青。
5、捞出焯过水的土豆丁，滤干水分待用。
6、热锅，倒入食用油，油大概六七成热的时候，倒入胡萝卜丁，迅速翻炒，大概三四分钟。
7、倒入土豆丁，混合翻炒，加入一勺食盐，大概6克。
8、倒入芹菜丁，继续翻炒
9、加入生抽水。即将一勺生抽，加入两勺自来水，然后泼到菜面上，拌匀。
10、保持小火，盖上盖子焖三四分钟。
11、揭开盖子，看到锅里的调味汁已经收干，翻炒一下即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、防癌等功效；可与豆浆、绿豆芽、圆白菜搭配；与猕猴桃、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、减肥等功效；可与醋、黄瓜、豇豆搭配；与香蕉、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、清热解毒等功效；可与莲藕、香芋、花生搭配；与虾、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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