| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于走路23分钟消耗的热量390 | |||||
1、将苦瓜洗干净，切成圆形，中间的芯不用挖掉
2、鸡蛋磕入碗里，放入适量的盐
3、鸡蛋打散
4、坐锅，放入适量的油加热
5、将切好的苦瓜放入锅里煎
6、待苦瓜煎熟时将鸡蛋倒入锅里，不要弄散，一面煎好翻另一面煎
7、煎好铲入盘里
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血糖、润脾补肾等功效；可与小米、兔肉、彩椒搭配；与豆腐、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与小米、菠菜、韭菜搭配；与田鸡、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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