| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 蒜黄炒蛋热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于拉筋313分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蒜黄洗净切成3CM的段，葱切丝；鸡蛋打到碗里，加四分之一勺盐，搅匀。
2、在锅里放一勺到两勺油，烧开，将蛋倒入锅中，顺时针搅拌。
3、一直搅动到鸡蛋凝固成如图丝绪状，盛出。
4、在锅中再放一勺油，放入葱花炒香。
5、待葱香味炒出，将蒜黄放入锅中，加四分之一勺盐，翻炒。
6、待蒜黄微微软，也就是蒜黄香味刚刚散出时，将蛋倒入，翻炒。
7、待鸡蛋和蒜黄炒匀，放半勺鸡精【味精】，再翻炒两下盛出。#^_^#
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛脂降压、抗辐射、解气消胀等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、高脂血症等功效；
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