| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 山药猪肚汤热量/卡路里970千卡 | |||

1、墨鱼干泡软

2、把山药,墨鱼干,生姜放进洗净的猪肚

3、把口收下,放适量的水

4、隔水炖

5、切片,放入胡椒粉和盐
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补气等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与杨梅、莲子、菱角相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、降血糖、促进消化等功效;可与猪骨、羊排、枣(鲜)搭配;与猪肝、油菜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
墨鱼干的热量287千卡(每100克);具有养血、通经、健胃理气等功效;可与紫菜、熟地、木瓜搭配;与茄子、果汁、碱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、促进消化、健胃等功效;
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