食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
总量 | 500克 | 黑椒猪肉干热量/卡路里1975千卡 | |||
热量1975千卡,相当于滑雪机282分钟消耗的热量420 |
1、把猪肉切成小块
2、用料理机或者绞肉机搅成肉糜(如果没有机器的话,直接用刀剁也是可以的哦!就是要多点耐心就可以了)
3、在搅好的肉糜里加入酱油、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉姜粉等调味,有面包机的朋友可以直接放入面包机启动搅拌功能搅拌哦(没有面包机的朋友可以用筷子或者戴上一次性手套用手搅打哦)注意的是一定要搅拌,无论是机器还是人手,搅拌的作用除了把调味拌匀,目的是要使肉糜具有粘性,这样的肉糜烤出的肉干口感才好,不会柴口哦!
4、准备一张跟烤箱烤盘一样大小的锡纸,在锡纸上刷一层植物油
5、把调味好的肉糜放一点到锡纸上
6、铺上一张跟锡纸一样大的保鲜膜,用擀面棍擀成约1到2毫米厚的薄片
7、把保鲜膜拿走,再撒上一层黑椒粉,放进烤箱180度烤8分钟
8、拿出来把汤汁倒掉,肉干翻面刷一层蜂蜜进去烤箱180度烤5分钟
9、此时拿出来的肉干基本上烤好了,可以再翻过另一面再刷一层蜂蜜放进烤箱用刚才的余温烤一会
10、出炉切片就可以食用啦!有没有诱惑到?哈哈~
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肠胃、润燥等功效;可与莴笋、黑木耳、白菜搭配;与羊肝、牛排、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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