| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 牛肉铺热量/卡路里956千卡 | |||

1、将所有原材料除了(蜂蜜和芝麻)活成牛肉馅备用。

2、将肉馅放入与烤盘同等大的保鲜袋、杆成3毫米厚的肉片。

3、放入冰箱冷冻2小时后使用。

4、将烤箱预热180度5分钟、把冻好的肉片放入烤盘烤15分钟、在翻面刷上蜂蜜烤5分钟、在刷上蜂蜜撒上芝麻、10分钟,直到肉片水分烤干。

5、完成。

6、烤盘要加锡箔纸、上面刷一层油防沾。个人意见锡箔纸烤的肉不会裂开、蜡纸烤的肉会裂开。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、强筋壮骨、增强免疫力等功效;可与生姜、姜、鸡腿菇搭配;与栗子、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、陶冶情操、增进食欲等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与牛腩、胸部牛肉、韭菜子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1