| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里169千卡 | |||

1、番茄切块,锅中放一点橄榄油烧热,下葱花炒香,下番茄略炒出水,加一大碗清水,盖上锅盖炖。水开后,鸡蛋打撒,沿顺时针徐徐倒入锅中。关火。撒盐,滴香油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效;可与辣椒、玉米、丝瓜搭配;与桔子、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、增强免疫力、降血脂等功效;可与圆白菜、芥蓝、卷心菜搭配;与地瓜、河蟹、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与牛肝菌、肩部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与苦菊、大枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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