| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2131千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 趣多多曲奇热量/卡路里3728千卡 | |||
 热量3728千卡,相当于林业工作466分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化。
2、加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。（免得糖粉飞溅）
3、电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液，加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状，不要着急，再打一会儿就好了。
4、混合低筋粉，可可粉，盐和泡打粉。
5、将混合粉过筛到打发的黄油中。
6、用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌，不要时间太长，均匀即可。也不要搅拌。
7、用手取一小块面，揉成球状再按扁。直径大约四五厘米，也可根据个人口味。
8、为了美观，可在表面在按上几颗巧克力豆！烤箱170度预热10分钟。上火170度，下火150度，烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。
9、出炉！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、治灼伤等功效；可与桂圆肉、荠菜、海虾搭配；与菠萝、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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