| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 780千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 210千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 西瓜吐司热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于思考1659分钟消耗的热量60 | |||||
1、葡萄干泡水
2、汤种用100克水20克高粉搅拌均匀,小火加热
3、浆糊状 即可
4、取72克汤种
5、除黄油葡萄干红曲粉抹茶粉之外,其他材料搅拌均匀
6、揉到一个扩展阶段,牛奶根据面粉的吸水量来控制
7、加入黄油 揉到完全阶段
8、面粉按2:1:1分配好,最大的揉入红曲粉再揉入葡萄干,还有一个揉入抹茶粉,还有一个不要变颜色,还是白色的,滚圆发酵
9、发酵到2倍大即可 排气 醒10分钟
10、红色的面团揉成椭圆形 比吐司模具短一些
11、白色面团 擀成薄片状 将红色面团放在白色面团上 刷牛奶(这个量不在配方里)
12、白色面团把红色面团包裹住
13、接口一定要捏紧
14、绿色的面团也擀成薄片装
15、刷上牛奶包裹住白色的面团 裹在白色面团外边 接口
16、放在吐司盒里压一压 继续发酵
17、发酵到模具8-9分满烤箱预热170度烤35-40分钟 烤10分钟后 加盖锡箔纸 以防颜色烤过头了
18、完全冷却后 切一片
19、再切
20、再来一片西瓜吧
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与枣、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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