| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1192克 | 香菇炖鸡块 家常下饭菜热量/卡路里1810千卡 | |||

1、把鸡切块焯水,因为骨头多,所以一定要焯水,水开后煮5分钟,让杂质充分煮出,然后捞出洗净,沥干水分

2、国内少放一点油,凉油放2勺糖,翻炒,不停搅拌

3、当糖变色开始冒泡,就把鸡块和调料一并倒入翻炒

4、把调料炒均匀,然后加水,水要多加一点,要沒过鸡块并且多一倍。开过后,转中小火盖盖子炖,这时就可以准备香菇了。大概要炖1小时。

5、香菇洗净切两半,说一下,香菇的根部可以去掉,但是很可惜,因为根部味道浓,口感有嚼头,我很喜欢吃,所以从不去掉。

6、当鸡肉炖烂了,就把香菇倒入锅中

7、香菇和鸡都好了盛盘,就配上米饭嗷嗷吃起来吧
整鸡的热量167千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、补精填髓等功效;可与栗子、冬瓜、豇豆搭配;与海虾、基围虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与扁豆、仔鸡、胡萝卜搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、温中散寒等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、理气止痛、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
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