| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 西红柿软炸平菇热量/卡路里1307千卡 | |||

1、平菇洗净,撕片,开水烫几分钟。然后挤净水分加少许盐和调料粉腌制。

2、淀粉,面粉,鸡蛋,加水调成糊状

3、调成糊状后加少量泡打粉,为的是做出来的坯子松脆可口。也可以不加的。

4、静放10分钟后即可。

5、然后把平菇放在粘糊里撹均匀

6、把油锅烧7成热,下入平菇,炸成黄色。

7、留少许油,加入葱姜蒜,暴香。

8、再加西红柿炒成汁。最后倒入炸好的平菇翻炒,加生抽,鸡精。

9、然后大功告成。
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有调理疾病、美容养颜、舒筋活血等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治便秘、宽肠胃等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肠通便、祛雀斑等功效;可与圆白菜、菜花、山楂搭配;与鱼干、鳙鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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