| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 6千卡 | 12千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 冬菇炒米粉热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡,相当于水上排球4分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将米粉泡软，为了方便炒，可以用剪刀剪成短段来炒；
2、新鲜香菇切片，韭黄洗净切段，四季豆切斜丝备用；
3、不粘锅放猪肉碎，小火煸出油脂和香味；
4、放入香菇和四季豆炒软；
5、放入泡好的米粉，加油和生抽一起用中火翻炒；
6、加少量水将米粉炒软入味；
7、最后放入韭黄翻炒。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、健胃、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、消暑化湿、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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