| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 榨菜肉丝热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于粉刷303分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备乌江榨菜一包（175克）；
2、准备猪肉，洗干净；
3、切好的猪肉，放盐、油、酱油、料酒，腌制五分钟；
4、青椒一个；（这家不辣）
5、青椒切丝，红辣椒切段；
6、葱切段；
7、热锅，倒油，爆炒肉丝；
8、刚刚爆炒过猪肉的锅，用剩余油爆炒青辣椒、红辣椒；
9、加入榨菜炒；
10、加入肉丝炒；
11、放盐、葱花，均匀翻炒，起锅；
12、下饭菜开动了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与香菇、圆茄子、木瓜搭配；与甘草、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效；可与鹌鹑、海虾、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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