| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 炒肉丝拉皮热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于打理草坪85分钟消耗的热量330 | |||||
1、胡萝卜切丝，黄瓜切丝，瘦肉切丝。瘦肉可用料酒淀粉腌一下
2、拉皮放入温水中投开
3、锅中放油，炒一下葱，姜，蒜，下肉丝炒至发白，下胡萝卜丝，黄瓜丝，加入拉皮，放少许水，然后加酱油、盐调味
4、出锅。夏天可加入麻汁拌一下，冷吃也可口下饭
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与丝瓜、莴笋、菠萝搭配；与驴肉、雪梨、杏相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、抗衰老等功效；可与木耳菜、墨鱼、苹果搭配；与芦柑、泥鳅、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、利尿等功效；可与比目鱼、圆白菜、狗肉搭配；与白酒、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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