| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 芦笋韭黄圈热量/卡路里852千卡 | |||

1、韭黄切段,打入鸡蛋,和面粉用搅拌机搅成浆,用平底锅烙成饼,

2、土豆煮熟压成土豆泥

3、将切好的瘦肉,青红椒,火腿丁炒熟后倒入土豆泥拌均匀

4、用弄好的土豆泥用汤池在韭黄饼抹均匀,放入一根芦笋卷成一卷

5、卷好切段装饰即可食用
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、消除疲劳、提高机体代谢能力等功效;可与苦瓜、豆腐、青蟹搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾益胃、行气活血、提神等功效;可与平菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与韭菜、茼蒿、紫菜搭配;与茶叶、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与白菜、萝卜、紫菜搭配;与鲫鱼、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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