| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 清炒西瓜皮热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于飙车135分钟消耗的热量360 | |||||
1、将西瓜囊用勺子挖干净，直至剩下白色的瓜皮，再将瓜皮刮去，洗净
2、将处理好的瓜皮切成小段放置在容器中，加入适量盐，反复用手揉搓直至瓜段变柔软（大约5分钟），揉好后将瓜皮中多余的水分挤干备用
3、将干辣椒切断备用
4、锅中放入少许油，油热后放入干辣椒稍作翻炒，倒入瓜皮翻炒2分钟左右，味道太淡可加盐，加入味精出锅即可食用
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与芹菜、胡萝卜、鳝鱼搭配；与羊骨、皮皮虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、高脂血症等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效；可与花菜、羊排、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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