| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于手风琴82分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所用食材。
2、苦瓜去籽去瓤斜着切薄片后用盐水泡1个小时左右。
3、葱白斜着切片，鸡蛋加少量清水用筷子搅打均匀。切勿水加多了哈。
4、锅内倒适量油把搅拌好的鸡蛋液倒进去炒。炒好后装碗。
5、锅内余油下切好的葱炒出香味。
6、倒进泡好的苦瓜煸炒。
7、加适量五香粉。
8、炒至苦瓜断生后把炒好的鸡蛋倒进去炒。
9、翻炒几下加少量盐便可出锅享用了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、养血滋肝、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、兔肉、圆茄子搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、羊排、干辣椒搭配；与红薯、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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