| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 葱花土豆热量/卡路里521千卡 | |||
1、准备食材,土豆洗净去皮,切块备用。小葱洗净,切成小段备用。
2、在炒锅里倒少许油,待油热后倒入土豆块,炒3分钟左右,把豆豉倒入混合翻炒2分钟左右。加适量的盐,辣椒粉,花椒粉。

3、起锅装盘,洒上葱段。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和胃、抗衰老等功效;可与牛腩、牛里脊、醋搭配;与西红柿、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗菌、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、增加食欲、促进吸收等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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