| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 598千卡 | 352千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1446千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 红豆沙小面包热量/卡路里3001千卡 | |||
 热量3001千卡,相当于打篮球500分钟消耗的热量360 | |||||
1、酵母1克放进170克水里溶解后倒进170克面粉里，搅拌均匀后放置内部起泡后，再放进冰箱16个小时以上
2、干性材料放进面包桶，再加湿性材料和液种面团
3、启动面包机和面程序一次结束后，再加黄油，再启动一次和面程序
4、和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜
5、在室温内发至两倍大
6、取出排气，每份20克面团滚圆静置10分钟
7、擀圆，放馅料
8、收口，搓圆放进烤盘内
9、放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放置一碗热水），二次发酵结束后涂上蛋液
10、烤箱预热170度，烤15至20分钟左右
11、最后三分钟可以移上一层，使面包表面上色更深。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、百合、小米搭配；与牛奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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