麻辣烤鱼的热量/卡路里_麻辣烤鱼的做法

草鱼两条、料酒适量、老姜两个、韭菜半斤、洋葱 5个、茄子 4只、山药 2条、色拉油适量、盐适量、蒜蓉两勺、辣椒粉适量、花生米半斤、豆鼓一包、花椒粉 10克、胡椒粉 5克、百里香一包、草果粉 10克、茴香粉 5克、孜然粉 5克、芝麻 30克

1、鱼去鳞，取鳃，从鱼头到后背剪开。洗净后洒盐，姜末，料酒码味。
2、将韭菜、洋葱、山药洗净后，韭菜切段，洋葱山药切片放入烤盘备用。
3、锅中放入适量色拉油，放入洗净的花生米，小火慢烧，炸至花生米熟脆后捞起。锅中剩油油温在五成热左右放入辣椒面煸香，再加入盐花椒面，胡椒面，茴香粉，草果粉,豆鼓炒香起锅。
4、锅中放入油烧至八成热后，将码好的鱼入锅过油，鱼炸至金黄后捞出锅放在已铺好韭菜洋葱的烤盘中。再下茄子炸至表皮金黄起皱后放在鱼的周围。
5、鱼上洒上酥好的花生米和孜然粉，再将炒好的调料加热油调好后淋在鱼盘上，洒上葱花。
6、最后放在加满碳火的烤架上就可以尽情的享受美味了～

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、益肠明目等功效；可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效；可与猪肉、鲫鱼、猪血搭配；与蒜薹、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、杀菌等功效；可与排骨、火腿、羊肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

麻辣烤鱼的热量和减肥功效