| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 8寸原味戚风蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于改建房屋141分钟消耗的热量330 | |||||
1、分离蛋黄和蛋清
2、打发蛋白，分3次加入白砂糖。打出大泡泡的时候第一次加糖，打出稍细腻的泡泡时第二次加入，打出细腻泡泡的时候最后一次加糖，每次加20g 左右
3、打好的蛋白放冰箱冷藏
4、蛋黄加入30g白砂糖，40ml牛奶，40ml色拉油，搅拌均匀就好
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀，均匀就好，搅拌太久容易变韧，影响口感
6、分次拌入打发的蛋白，不要打圈，刮拌均匀就可以
7、磨具底层垫油纸，边上不要涂油，否则会影响蛋糕的爬升
8、蛋糕糊入模，震掉大的蛋泡，150摄氏度，15分钟预热烤箱，170摄氏度，烤70分钟
9、烤完，脱模，可以直接食用啦
10、开吃，有问题，提问会回答的哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、圆生菜、银鱼搭配；与雪莲果、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
