| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 手工芋圆热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于采花421分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯紫薯去皮
2、高压锅蒸熟，切小块容易熟，反正最后都要压成泥
3、用勺子把紫薯压成泥，加木薯粉，大概体积1比1.5左右，其实这个无所谓，我是凭感觉加
4、红薯也一样
5、揉成团，不粘手为准，紫薯太粉，揉的时候我加了水，红薯不用加水
6、搓长条切粒
7、水开了下水煮，很快的，浮上来就可以捞出来放凉水或冰水，这样口感更Q
8、完成，喜欢甜的在揉面时可适当加糖
9、又煮了点西米
10、最后做了芋圆芒果西米露
11、冷藏风味更佳
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、益气力、通便等功效；可与大米、排骨、猪小排搭配；与鸡胸肉、仔鸡、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、益气力等功效；可与水芹菜、米面、莲子搭配；与鸡肉、燕麦、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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