| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 玉米粒蛋花汤热量/卡路里382千卡 | |||

1、(可提前进行)玉米洗净,电饭锅蒸煮档、15~20分钟,熟了拿出凉凉了。

2、一个玉米量!其余的看电视时,剥粒冻冰箱。

3、鸡蛋最好加1g盐、2ml料酒,打散备用。

4、玉米淀粉加少许水,如图。

5、一大碗煮玉米水(或水)入锅里。

6、倒入玉米粒,加盐、胡椒粉煮开了。

7、调匀的水淀粉,沿四周缓缓浇入,搅动、并煮沸。

8、关小火,表面保持不开锅,沿四周向中间,转圈倒入蛋液!保持10秒左右,开火,像煮饺子似的,沿边推两下汤表面即可。

9、滴几滴香油,撒入菜粒!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效;可与干贝、基围虾、百合搭配;与鹅蛋、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、促进骨骼发育、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、消毒等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、帮助消化、促进消化等功效;
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