| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 312千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 布列塔尼法荷蛋糕热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡,相当于扭腰345分钟消耗的热量356 | |||||
1、将低筋面粉与糖和盐拌匀，再分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
2、2个鸡蛋打匀后分次加入，搅拌均匀
3、搅拌均匀后的面糊过筛
4、过筛的目的就是：将面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松后，做出来的蛋糕能更加细腻、松软！
5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置30分钟以上
6、先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油
7、再使其均匀沾上一层白糖
8、然后将葡萄干铺满模底
9、往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。
10、送入已预热烤箱，150度烤45分钟左右
11、喷香出炉～
12、撒上些糖粉装饰
13、趁热享用吧～～ 冷藏后口感很Q哦～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与红糖、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、防肿瘤等功效；可与橙子、山药、糯米搭配；与白开水、虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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