| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 鲜虾蛋卷热量/卡路里413千卡 | |||
1、胡萝卜切碎,虾去壳剁成泥,加入胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、虾油拌匀。
2、蛋液打散,加少许盐,锅里少许油,倒入一半蛋液,稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅,剩余蛋液摊好另一张蛋皮。
3、一张蛋皮切四方形,加到2中的馅里拌匀;
4、先在另一张蛋皮上刷一层面糊,摊上馅压平,卷起,上锅蒸十分钟即可。

5、切片即可使用
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、鲈鱼、草鱼搭配;与杏、柠檬、山楂相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、提高性欲、促消化等功效;可与燕麦、燕麦片、火龙果搭配;与茶叶、木瓜、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、青椒、桂圆搭配;与鹅肉、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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