| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡,相当于跑步机452分钟消耗的热量240 | |||||
1、奶油奶酪200g室温软化；鸡蛋蛋清，蛋黄分离；黄油融化
2、酥性饼干料理机打成粉，倒入融化的黄油，拌匀，倒入模具，压实，盖上保鲜膜放进冰箱备用
3、室温软化的奶油奶酪里加入砂糖，自动打蛋器搅拌至光滑无颗粒，加入蛋黄，柠檬汁（没有柠檬汁可以加白醋），搅拌均匀，再倒入酸奶，用刮刀搅拌成为芝士糊
4、淡奶油和牛奶混合后微波炉加热1分钟，加入吉利丁粉（如果的吉利丁需要冷水浸泡），搅拌均匀后分3次加入芝士糊，一边到一边搅拌均匀
5、将混合好了芝士糊倒入饼干底的模具中，轻轻震几下，盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一个晚上，赶时间的冷藏5-6小时也可以
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、补钙、预防心血管疾病等功效；与鲈鱼、羊骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、明目、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与菠菜、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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