| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸豆角热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于堆木头38分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。
2、大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。
3、锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。
4、捞出来，控尽油。
5、锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。
6、豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、消暑化湿、消暑等功效；可与冬瓜、木耳、大蒜搭配；
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