| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 辣椒油热量/卡路里1802千卡 | |||

1、取一个小炒锅,倒油,开小火,先后下入辣椒,辣椒碎,小火慢慢熬,这样才香!(一定要先放大的辣椒段,过一段时间,油热一些了再下其他品种的辣椒碎。原则就是,体积越小的越后放。不然很容易糊)
辣椒粉和芝麻放在一个耐热的空碗中,等锅里的辣椒油熬出香味,趁热泼在辣椒粉和芝麻上(不要直接放锅里,要用油泼,不让瞬间就糊了,会产生苦味)。等油晾凉后,放在一个密封的容器中保存。随吃随取。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、防感冒、健脾胃等功效;可与基围虾、海虾、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效;可与海虾、茄子、明虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、治疗高血压、益精血等功效;可与杏仁、山药、桑葚搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、预防高血压等功效;
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