口水鸡的热量/卡路里_口水鸡的做法

1、煮锅加水，水量稍微多一点，加一小勺盐，5g左右，入底味。2-3个鸡腿放在小锅里中高火煮10-15。关火，盖好盖子，焖15分钟。就是到全熟的状态（筷子扎进肉里可以很轻松的拔出）。
2、准备一大碗冰水，把焖好的鸡腿放到冰水中冰镇。
3、煮鸡腿或冰镇鸡腿的同时准备小料。葱蒜切末放入碗中，2-3大汤匙酱油，半勺醋，少许花椒面，辣椒油根据个人喜好放就行（自制辣椒油方法请查看我的相关菜谱），少许芝麻，再稍微放一点点糖，中和一下味道。调匀，备用。（自己尝尝味道，自己可以根据喜好调整分量，大体味道就是这几味调料）
4、冰好的鸡腿剔骨
5、摆盘，骨头垫在下面，鸡肉摆在上面。
6、把小料浇在上面，开动吧！也可以吃之前再放在冰箱里冰一会儿，更好吃！

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、消除疲劳等功效；可与猪骨、土豆、绿豆芽搭配；与羊排、冬瓜、莼菜相克，同食可能会引起不适；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促进消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与虾、花菜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

口水鸡的热量和减肥功效