| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 麻仁 | 克 | 252千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 口水豆腐鸡热量/卡路里3122千卡 | |||

1、煮鸡腿15分钟,煮熟。

2、鸡汤煮冻豆腐加少许盐。
3、调料汁,生抽,美极鲜,米醋,凉开水,待用。
4、鸡腿切块,冻豆腐切长条丶码盘,淋上调好的汁,放麻仁,花生碎,辣椒面,花椒粉,香葱碎。
5、锅内放油烧热淋在菜品上即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、提高免疫力、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有益气和中、用于消渴、乳汁不足等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、止痒解腥、治疗高血压等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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