| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 373千卡 | 339千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1709克 | 韭菜鸡蛋粉条包热量/卡路里4265千卡 | |||
 热量4265千卡,相当于贴墙纸1422分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母粉加温水搅拌均匀静置5分钟，倒入面粉中
2、用筷子搅拌成絮状
3、揉成面团
4、放温暖处饧发，发至呈蜂窝状
5、韭菜洗净沥干水分切成细末
6、木耳泡发去蒂洗净切碎
7、鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
8、粉条焯水后过凉切碎
9、锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出
10、将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末
11、把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油
12、用筷子搅拌均匀
13、将发好的面取部分揉匀
14、切成大小相同的面剂
15、然后按扁
16、擀成四周薄中间厚的面皮
17、擀好的皮放入适量的馅料
18、包成包子后继续饧发10分钟
19、将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、润肠通便等功效；可与猪血、墨鱼、北极虾搭配；与虾皮、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、肥牛搭配；与糖精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、防癌、健脾胃等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、预防便秘、益气等功效；可与枣（鲜）、竹笋、草鱼搭配；与鸭肉、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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