| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 焦糖桃子翻转蛋糕热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于堆木头208分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备表面果料。将糖水桃子控干
2、控去水分的桃子倒入锅中，
3、中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉
4、8寸活底圆模中撒入红糖
5、撒上葡萄干
6、将炒好的桃子摆在圆模底部，备用
7、准备蛋糕料
8、鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖
9、用厨师机搅打
10、打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成
11、分3-4次筛入低筋粉，
12、翻拌均匀
13、挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油
14、翻拌均匀
15、倒回大盆中
16、翻拌均匀
17、倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡
18、放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉
19、晾凉后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与辣椒、干辣椒、肥牛搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、抗氧化等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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