| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 610.5克 | 萌萌的熊猫吐司热量/卡路里1628千卡 | |||

1、高粉加酵母

2、加一个蛋黄(19克)左右,加牛奶混合,揉成面团;然后加盐和糖继续揉面;进入光滑扩展阶段加黄油,揉发到完全出膜阶段(或者比完全阶段差一点)

3、茶粉和可可粉准备好,7克可可粉加7克沸水,和成可可泥;7克茶粉加10克沸水和成茶粉泥。

4、揉至拓展的面团分割出260克和茶粉泥充分混合;分割出74克面团和可可泥充分混合。余下的是白面团。分别放入容器,盖上保鲜膜,到发酵箱,发酵40-60分钟,手按下不回弹。

5、发酵完成的面团取出,可可面团分出18克*2,做小熊耳朵;26*2做小熊眼睛;白色面团分割86g做小熊的脸1,分割26g做小熊猫的脸2,然后继续分75g做小熊的脸3(如果做成我后面黑眼圈版的,就要再分割9*2做眼睛)
抹茶面团,分出72g放在小熊猫耳朵中间,其余的包住整个面团。

6、看这张草图,大家就明白了。

7、按照图纸,将面团擀成均匀的长条,逐一叠加起来

8、外层

9、最后完成的熊猫,和图纸是不是一样?

10、放入圆形罩笼模具中,继续发酵50分钟,直到8分满,不要太满,否则发酵过度,涨出圆形模具、那就是绝对的悲剧

11、185度烤箱,35分钟左右,(每家烤箱不同,请酌情实际操作)取出,脱模、冷却后切开

12、其实面团还多了白色18克左右,做成黑眼眶的趴趴熊猫,把白面团9克一个裹到咖啡色眼睛里,就更可爱了

13、黑眼圈的熊猫烤出来是这样的,用巧克力笔可以随意画

14、熊猫乐园
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、养颜等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与橘子、桔子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、和中益肺、解盐卤毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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