| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 春笋炒五花肉热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于粉刷540分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一个春笋，我们这边菜市场不会卖半个的，所以买了一个，中间部分用来炒五花肉，尖尖部分用来焖排骨，头部分切丁当炒酸菜；
2、去壳，取中间部分切片，水烧开，放一点盐开水焯一下苦味；
3、捞出洌干水；
4、五花肉切片，加入大喜大牛肉粉，油、盐、酱油一起腌制十分钟；
5、如果爆炒，五花肉；
6、加入洌干水的春笋片；
7、加入盐、酱油，适量开水，中火焖三分钟；
8、收汁即可，出锅；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、消渴、利尿等功效；可与莴笋、鲍鱼、木耳搭配；与羊骨、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与白菜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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