| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 大补猪肚热量/卡路里2538千卡 | |||

1、把糯米桂圆红枣莲子枸杞搅拌均匀 加上些许食盐
2、糯米灌入猪肚 用线把肚子口缝好
3、放入高压锅压三小时 肚子里糯米熟透即可
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚损、补虚等功效;可与肉桂、高粱、金针菇搭配;与杨梅、莲子、芦荟相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、降低胆固醇、滋养阴血等功效;可与冬瓜、栗子、薏米搭配;与海蟹、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
干桂圆的热量313千卡(每100克);具有健忘、安神、健脑益智等功效;可与橘子、鹌鹑、绿茶搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、舒筋活血等功效;可与红豆、百合、兔肉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、养心安神、防癌等功效;可与豆浆、腰果、桂圆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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