| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鸡蛋锅摊热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于冰上曲棍球214分钟消耗的热量480 | |||||
1、把面粉和鸡蛋加盐一起放入盆子里，然后切好葱花，加适量水成糊状，小火摊饼子注意要来回晃动可以加点芝麻，待表面蛋液变色！就可以起锅了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、预防感冒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与香椿、肥牛、桂圆搭配；与菠萝、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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