红焖猪脚的热量和减肥功效

猪脚一只、山奈少许、大葱白两段、姜 4片、干辣椒适量、八角 3只、桂皮一大块、小茴香籽少许、香叶少许、陈皮少许、山楂少许、冰糖 10颗左右、料酒 2大勺、老抽适量、盐适量、鸡精适量

1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用。
2、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒（倒猪脚的时候千万小心油蹦溅出来）。
3、炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀。
4、转入“爱多帮”内锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开。
5、煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅的盖子就让它自己焖吧！不用照看，该忙啥忙啥去了。（没有免煮锅的话就用压力锅吧，大火烧至排气后转小火压制15-20分钟）
6、焖好的猪脚再回锅收汁。
7、汤汁浓稠即可，不用收得太干。